Des madeleines marbrées au chocolat faites sans temps de repos …
Voilà une recette de madeleines qui devrait en séduire plus d’un ! Car d’une part la pâte (qui ne contient pas de lait) n’a pas besoin de passer par la case « réfrigérateur » pour avoir le fameux choc thermique permettant d’obtenir la bosse de la madeleine…. Et d’autre part elle donne des madeleines marbrées moelleuse à souhait !
Gain de temps donc avec cette recette de madeleines rapide et facile, recette qui vous donnera des madeleines à jolies bosses à tout les coups, à garder précieusement et à adapter à toutes vos envies !
Madeleines marbrées au chocolat toutes moelleuses
Auteur: Marcia
Ingrédients
- 2 œufs
- 80 g de beurre
- 80 g de farine
- ½ sachet de levure
- 40 g de sucre
- 40 g de chocolat noir
- 1 cc de vanille
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les 2 jaunes d’oeufs et mélanger.
- Fouetter les blancs à la fourchette, sans les monter en neige.
- Ajouter à la préparation, remuez puis ajouter enfin le beurre. Réserver.
- Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro ondes)
- Diviser la pâte en 2 parties : dans l’une verser la vanille liquide, dans l’autre le chocolat fondu.
- Verser dans chaque empreinte à moule à madeleine, une cuillère à café de chaque pâte.
- Faire cuire 4 min à 240°C; baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 4 min.
- Démouler aussitôt.
Le conseil en plus
Avec ces proportions, on obtient 18 madeleines, mais tout dépend de la taille des moules.
D’autres recettes de madeleines :
recette de Sophie Dudemaine
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